Secondo i dati diffusi dall'agenzia freshplaza.it, la produzione di frutta in Turchia ha registrato un significativo calo del 30,9% nel 2025, attestandosi a 19,6 milioni di tonnellate, mentre la produzione di ortaggi è diminuita dello 0,9%, scendendo a 33,3 milioni di tonnellate. Il livello di produzione agricola complessiva è diminuito dell'11,6%, attestandosi a circa 121 milioni di tonnellate.
Cause del calo produttivo e impatto commerciale
Secondo il Turkish Statistical Institute (TÜİK), la siccità, le gelate e altri eventi meteorologici hanno esercitato un impatto significativo sulla produzione agricola nel 2025. Nonostante queste difficoltà, le esportazioni del settore agricolo, alimentare e delle bevande hanno registrato un leggero incremento dello 0,35%, raggiungendo 27,79 miliardi di dollari. Tuttavia, le importazioni sono aumentate del 25,47%, arrivando a 22,88 miliardi di dollari, riducendo l'avanzo commerciale da 9,45 miliardi di dollari nel 2024 a 4,91 miliardi di dollari nel 2025.
Aumento dei costi di produzione
Nel luglio 2026, i prezzi degli input agricoli sono aumentati del 27,62% su base annua, con incrementi significativi per fertilizzanti, energia, sementi, prodotti fitosanitari e manodopera. Questa crescita dei costi di produzione rappresenta una sfida significativa per il settore agricolo turco.
Disponibilità idrica e misure di gestione
La disponibilità idrica per l'irrigazione è una preoccupazione crescente, poiché l'agricoltura ha rappresentato l'85,1% dei prelievi idrici nel 2023, rispetto al 75,4% nel 2000. Nel 2025, la Turchia ha introdotto un sistema di pianificazione delle colture che vincola il sostegno agricolo a piani di coltivazione, pratiche agricole e disponibilità idrica regionale, con l'obiettivo di migliorare l'efficienza nell'uso delle risorse e la sicurezza dell'approvvigionamento alimentare.
Innovazioni nel settore alimentare
Nel contesto attuale, caratterizzato da preoccupazioni per un ciclone in arrivo nel Mediterraneo e da un certo pessimismo degli italiani sulle prospettive economiche future, si segnalano anche iniziative positive nel settore alimentare. A Parma è in corso un evento dedicato all'innovazione nel settore alimentare, mentre nel mondo delle imprese ci sono nuovi nomi di rilievo: Gabriele Rusconi è il nuovo amministratore delegato di Noberasco, e Cristiano Guerresi è il nuovo Commercial Country Manager Italia di Panora. Inoltre, si stanno portando avanti iniziative legate alla sostenibilità, come la nuova edizione del Clementina Festival 2026 e l'introduzione della robotica e dell'agrivoltaico nel settore.
Innovazione e sostenibilità nel settore
Nel frattempo, il settore continua a puntare sull'innovazione e sulla sostenibilità. Un progetto di baby leaf, ad esempio, utilizzerà modelli predittivi per l'irrigazione, la difesa e la resa, contribuendo a migliorare l'efficienza produttiva. Questa iniziativa si inserisce in un contesto più ampio di attenzione all'irrigazione intelligente, alla sostenibilità e alle certificazioni come strumenti per rafforzare la competitività del settore.